BBQ CATERING

FESTIVALCATERING, BRUILOFT, FEESTJE, BUURTBBQ, BEDRIJFSCATERING, OF VRIJDAGMIDDAGBORREL?

MATTIE'S GRILL: Authentiek BBQ-Cateraar

Wat houdt het eigenlijk in ‘authentiek bbq-cateraar’? Voor ons betekent authentiek dat wij ambachtelijk te werk gaan en daarmee streven naar maximale kwaliteit in onze gerechten. Producten krijgen te tijd om te garen zonder trucjes. Dat dit soms 16 uur of langer duurt vinden wij alleen maar mooi en het bezorgt jou de ultieme smaakbeleving.

DE CATERING MOGELIJKHEDEN

BUFFETPRESENTATIE: Uiteraard live grilling en de gerechten worden bij onze catering standaard op mooi aangeklede buffetten gepresenteerd waarbij we je gasten assisteren met het opscheppen.

WALKING DINNER: Een selectie van onze BBQ-bites worden vanaf grote schalen en plateau’s aan je gasten gepresenteerd. Meerprijs van

toepassing.

FESTIVAL STYLE: Voor grote of kleine evenementen, binnen of buiten. We hebben inmiddels op vele festivals/ markten/bedrijfsborrels en andere evenementen mogen BBQ-en. Grote opzet of met onze stoere kleine caravan, alles is mogelijk.

BBQ de Quartier

WARME GERECHTEN:
Pulled Pork
24 uur lang gegaarde varkensschouder
Kippendij saté lichtpittig en een tikkeltje zoet gekruid met een heerlijke satésaus
Texaanse worst lichtgerookt, subtiel gevuld met cheddar cheese en jalapeno
Beef Burger Hamburger van 100% beef geserveerd met een “build your own burger” buffet

SALADES & BROOD:
Pasta Salade met zongedroogde tomaat, olijven en mozarella.
Coleslaw Witte kool, wortel, afgemaakt met een heerlijke dressing.
Rode ui salade met peterselie, citroensap, grofzeezout en Sumak.
Broodbuffet Assortiment vers afgebakken brood met roomboter, kruidenboter, en knoflooksaus.

Prijs p.p. €19,50*

MEMPHIS BBQ MENU

WARME GERECHTEN:
Spareribs
6 uur gegaarde ribben, afgelakt met een heerlijke bbq-saus.
Pulled Pork 24 uur lang gegaarde varkensschouder
Kippendij saté lichtpittig en een tikkeltje zoet gekruid met een heerlijke satésaus
Texaanse worst lichtgerookt, subtiel gevuld met cheddar cheese en jalapeno
Gepofte aardappeltjes met zure room

SALADES & BROOD:
Caeser Salade: Rijk gevulde salade met Roma sla, croutons, ei, bacon, zongedroogde tomaat en Parmezaanse kaas
Coleslaw: Groene kool, wortel, afgemaakt met een heerlijke dressing.
Rode ui salade: met peterselie, citroensap, grofzeezout en Sumak.
Broodbuffet: Assortiment vers afgebakken brood met roomboter, kruidenboter, en knoflooksaus.

Prijs p.p. €25,00*

MATTIE'S MENU

WARME GERECHTEN:
Zalmzijde
met de smaak van geroosterde knoflook, bacon, chili, koriander en limoen
Spareribs 6 uur gegaarde ribben, afgelakt met een heerlijke bbq-saus.
Pulled Pork 24 uur lang gegaarde varkensschouder
Kippendij saté lichtpittig en een tikkeltje zoet gekruid met een heerlijke satésaus
Texaanse worst lichtgerookt, subtiel gevuld met cheddar cheese en jalapeno
Gepofte aardappeltjes met zure room


SALADES & BROOD:

Caeser Salade: Rijk gevulde salade met Roma sla, croutons, ei, bacon, zongedroogde tomaat en Parmezaanse kaas
Coleslaw: Groene kool, wortel, afgemaakt met een heerlijke dressing.
Rode ui salade: met peterselie, citroensap, grofzeezout en Sumak.
Broodbuffet: Assortiment vers afgebakken brood met roomboter, kruidenboter, en knoflooksaus.

Prijs p.p. €32,50*


THE BEST BACKYARD BBQ

WARME GERECHTEN:
Picahna steak
(staartstuk) aan één stuk gegrild
Mediterraanse lamsbout Hele lamsbout in knoflook en rozemarijn korst Coquilles met bacon in chiliboter
Zalm In zijn geheel warmgerookt
Wicked chicken lichtpittig gekruide kippendijen
Gepofte aardappeltjes met zure room


SALADES & BROOD:
Geroosterde groenten salade Rijkgevulde salade met roma sla, geroosterde Italiaanse groenten, Parmezaakse kaas en een balsamico dressing.
Pasta Salade met zongedroogde tomaat, olijven en mozarella.
Caprese salade met buffelmozzarella, tomaat, basilicum en balsamico- reductie.
Broodbuffet Assortiment vers afgebakken brood met roomboter, kruidenboter, en knoflooksaus

Prijs p.p. €42,00*


BUILD YOUR OWN BURGER

Wij grillen onze lekkerste huisgemaakte hamburgers en u en uw gasten “bouwen” hun eigen overheerlijke hamburgers.
Wij zetten op een buffet diverse broodjes klaar en vers beleg zoals: cheddar cheese, uienringen, tomaat, mozarella, gebakken bacon, pepers, sla en natuurlijk de lekkerste hamburger sausen. En nu bouwen maar! Indien gewenst vullen wij het buffet aan met frietjes, salade en/of vers fruit.

Prijs p.p. €17,50 *


DESSERTS

Gegrilde Ananas Gecarameliseerde ananas, gegrild en geserveerd met vanille-ijs

Gegrilde banaan gevuld met chocolade, karamel en liquor 43

Chocolade brownie met frambozen en vanille-ijs


Prijs p.p. €3,00 *


BBQ-BITES

Kleine delicate BBQ-gerechtjes, voor een smakelijke aanvulling van uw evenement:

Geroosterd buikspek rode aardappelzalf, uienchutney en mosterd

Jolly’s gamba’s chili gamba’s van de grill aan een mini spiesje

Mini broodje met Traag gegaarde procureur in BBQ-kruiden met coleslaw en BBQ-saus

Mini burger, 100 % beef, sla, cheddar, pickles en burgersaus

Gevulde champignons met pesto, kaas en pijnboompitten

Minipita met procureur notencrumble en pindasaus

Texaanse BBQ-Sausage met een BBQ-saus en pickles mix

Prijzen op aanvraag



DRANK

Naast onze smakelijke BBQ-gerechten biedt Mattie’s grill eveneens een bijpassend drankarrangement.

Heerlijke gekoelde drankjes, fris, bier en wijn. Huisgemaakte Ice-tea met vers fruit. Vers gezette koffie, thee.

Gasten kunnen zichzelf bedienen aan het drankbuffet en hoeven daardoor niet te wachten.

Prijs is op aanvraag.


Goed om te weten

Stuur ons een mail met je menuwensen, aantal gasten, locatie en tijdstip en wij stellen een vrijblijvende offerte op. Indien deze naar wens is bevestig je deze middels een opdrachtbevestiging. Zit jouw ideale menu er niet bij? Geen probleem, mail je wensen en we nemen contact met je op. * Prijzen gelden bij een minimum aantal personen van 25. Minder personen is mogelijk, stuur ons een email en wij maken een aangepaste offerte. Prijzen zijn exclusief btw tenzij anders gemeld, kilometervergoeding (€0,35/km).

Mattie's Facebook

Mattie's Grill

J.W. Racerhuis

Marktstraat 15, Oldenzaal

0031(0)6 24097478
info@mattiesgrill.nl

http://www.mattiesgrill.nl

 
 
 

Contact


whatsapp mattiesgrillof bel 0031(0)6 24097478

Mail:  info@mattiesgrill.nl